F&B · POS Ristorante & Bar
POS Ristorante & Bar: dalla mappa tavoli alla chiusura conto
Gestione tavoli, ordini, cucina e pagamenti per ristoranti e bar d'hotel
Incluso nel gestionale
Perché sceglierlo
Cosa cambia dal primo giorno.
Gestione tavoli, ordini, cucina e pagamenti per ristoranti e bar d'hotel
Mappa visuale sale e tavoli
Visualizza la disposizione reale di sale e tavoli con colori che indicano lo stato: libero, occupato, in attesa conto. Apri un ordine toccando direttamente il tavolo sulla mappa.
Fire command verso cucina
Con la fire command le portate selezionate vengono inviate istantaneamente al KDS di cucina. I cuochi vedono gli ordini in sequenza e aggiornano lo stato di avanzamento in tempo reale.
KDS cucina e bar
Il Kitchen Display System mostra gli ordini in coda su monitor dedicati in cucina e al bar, eliminando i bigliettini cartacei. Ogni portata mostra il tavolo, la quantità e le note dello staff.
Pagamento split multi-metodo
Dividi il conto tra più commensali con qualsiasi combinazione di metodi: contanti, carta, voucher, pagamento app. Ogni split viene registrato separatamente con ricevuta.
Room charge integrato
Addebita il conto ristorante direttamente sulla camera dell'ospite con un solo clic. La voce appare immediatamente nel conto del soggiorno al Front Desk, senza riconciliazioni manuali.
Catalogo prodotti con ricette magazzino
Ogni prodotto in menu è collegato alla propria ricetta di magazzino. Alla vendita, gli ingredienti vengono scalati automaticamente dalle scorte, mantenendo lo stock aggiornato senza inventari manuali.
Funzionalità
Tutto quello che fa POS Ristorante & Bar.
Ogni funzione è integrata con il resto di Hotellia: niente plugin, niente connettori fragili, un solo archivio ospiti.
Mappa visuale sale e tavoli
Crea la mappa digitale del tuo ristorante con sale, tavoli e aree bar. I tavoli cambiano colore in base allo stato (libero, occupato, in attesa conto) e l'apertura ordine avviene toccando il tavolo sulla mappa.
Apertura ordine e gestione righe
Apri un ordine per ogni tavolo e aggiungi, modifica o rimuovi righe in qualsiasi momento. Le note per la cucina si inseriscono riga per riga, con allergie e personalizzazioni dell'ospite.
Fire command e invio KDS cucina
Seleziona le portate da inviare e premi fire: le righe compaiono immediatamente sul KDS di cucina con priorità e sequenza corretta. Nessun bigliettino cartaceo, nessun errore di trascrizione.
KDS cucina e bar display
Monitor dedicati in cucina e al bar mostrano gli ordini in coda con numero tavolo, quantità, note e tempo trascorso. Il cuoco aggiorna lo stato delle portate direttamente sul display touch.
Avanzamento portate in sala
Il cameriere può monitorare in tempo reale l'avanzamento delle portate del proprio tavolo direttamente dall'app, senza dover tornare in cucina per verificare.
Pagamento split multi-metodo
Al momento del conto, dividi l'importo tra più commensali e accetta pagamenti misti: contanti, carta, voucher hotel o room charge. Ogni transazione genera la propria ricevuta fiscale.
Room charge: addebito su camera
L'ospite può addebitare il conto del ristorante sulla propria camera con un clic. La voce appare in tempo reale nel conto soggiorno al Front Desk, pronta per la chiusura finale al checkout.
Report attese e vendite
I report del POS mostrano i tempi medi di attesa per portata, i prodotti più venduti, l'incasso per fascia oraria e per metodo di pagamento. Dati utili per ottimizzare il menu e il personale.
Dal campo
“Avevamo un vecchio registratore di cassa e i bigliettini in cucina. Con Hotellia il cameriere prende l'ordine al tavolo, lo chef lo vede subito sul monitor e il room charge va direttamente in reception. Zero caos.”
Domande frequenti
Quello che ci chiedono più spesso.
Non trovi la risposta? Scrivici a ufficiotecnico@ingenia.cloud.
Il POS funziona su tablet o è solo su PC fisso?
Quanti monitor KDS posso collegare?
Il room charge è disponibile anche se la reception usa un software diverso?
Come funziona la gestione delle scorte collegata al menu?
Posso gestire più sale con layout diversi?
Lo split del conto si può fare anche a metà pasto?
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